Carne bovina: baixa oferta de animais deve manter mercado sustentado

A Scot Consultoria afirma que o mercado de carne bovina deve se manter sustentado nos próximos dias. Isso deve ocorrer em razão da baixa oferta de gado, que faz a cotação do boi gordo subir. “É possível que a estratégia de frigoríficos seja a de manter firme o preço da carne para tentar proteger as margens, portanto, há expectativa de mercado sustentado para carne bovina no curto prazo”, afirma Marina Zaia, analista da consultoria