MERCADO

Suínos: consumo de carne não aumenta como esperado

De acordo com o Cepea, alguns frigoríficos do Sul já interromperam a produção neste ano e concederam férias coletivas aos funcionários

Fonte: Reprodução/Canal Rural

Apesar do avanço do mês, o consumo de carne suína não aumentou como o esperado pelo mercado. Com as festas de fim de ano, a liquidez costuma se elevar em dezembro.

Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), alguns frigoríficos do Sul do país já interromperam a produção neste ano e concederam férias coletivas aos funcionários, o que resultou em sobreoferta de animais vivos nessa região.

Parte das unidades de abate do Sul tem direcionado um volume maior de carne ao mercado paulista, o que, consequentemente, tem pressionado os valores da proteína no atacado da grande São Paulo.

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