De 1º a 5 de julho, a cotação média do leite UHT foi de R$ 2,3633 por litro, baixa de 1,71% frente à semana anterior, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP). Esta é a sexta semana consecutiva de baixa nos valores do derivado.
O queijo muçarela, por sua vez, caiu apenas 0,19%, com média de R$ 17,7071 por kg, no mesmo período, diz o Cepea. Esse cenário se deve ao mercado enfraquecido de ambos os produtos, o que aumentou o volume estocado. Assim, alguns laticínios diminuíram suas produções.
Para as próximas semanas, os preços devem se manter baixos, devido ao começo das férias escolares, que diminui o consumo de derivados, de acordo com o Cepea.
