As cotações da arroba do boi gordo subiram na última sexta-feira, dia 29. De acordo com a Scot Consultoria, no fechamento do mercado do boi gordo, sem descontar os impostos, a arroba atingiu R$ 160 em São Paulo, para pagamentos a prazo.
A empresa ressalta que descontando o Fundo de Assistência ao Trabalhador Rural (Funrural) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), a arroba do boi gordo paulista ficou cotada em R$ 157,50 a prazo. Vale lembrar que o recolhimento do Funrural pode ser feito pela folha de pagamentos, mas a cobrança do Senar (0,2%) é feita sobre o valor da comercialização.
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A Scot afirma ainda que com a oferta baixa, não está fácil para o frigorífico conseguir preencher suas programações de abate. As escalas levantadas pela Scot Consultoria atendem entre dois e três dias. Isso por si só já motiva pagamentos acima da referência, mas tendo em conta a uniformidade do calendário de escalas entre as indústrias, é possível que a concorrência acirrada por matéria-prima também seja um fator de valorização para arroba.
Ao mesmo tempo que as altas para o boi acontecem, o mercado da carne perde força por causa do consumo. O boi casado de animais castrados caiu 2,1% em uma semana.
A tendência para os próximos dias é que com o início do reabastecimento do varejo, é provável que o preço da carcaça suba.
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