Apesar da relativa estabilidade no balanço de novembro, os preços dos ovos encerraram o mês acima dos patamares registrados há um ano. Em Bastos (SP), principal região produtora, o tipo extra, branco, está 10,3% mais valorizado, em termos nominais, atingindo média de R$ 73,65/cx em novembro.
Para o tipo extra, vermelho, o preço médio de R$ 77,70/cx superou em 7,4% o de novembro/15. A cotação também tem como referência Bastos.
Os maiores patamares de preço deste ano estão atrelados principalmente aos altos preços dos insumos (milho e farelo de soja).
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De modo geral, o ritmo de comercialização dos ovos vermelhos no segundo semestre foi lento, refletindo a oferta maior que a demanda em muitas regiões pesquisadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Para o início de dezembro, existem boas expectativas nas vendas, com a demanda já se mostrando mais ativa nos últimos anos.
