2 quilos de espinhaço de ovelha
3 tomates
3 cebolas
1 pimentão
Meio quilo de farinha de mandioca
3 dentes de alho
salsa picada
Modo de fazer
1- Esquente uma panela e coloque um pouco de óleo. Freite a cebola, o alho, o tomate e o pimentão picados até ficarem macios.
2- Acrescente os pedaços de espinhaço e frite-os rapidamente.
3- Adicione água quente até cobrir tudo e deixe cozinhar o tempo suficiente da carne começar a desgrudar do osso.
4- Adicione a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo até ficar pirão.
5-Servia quente com a salsa picada e arroz branco.
