A relação de troca entre carne bovina e de frango caiu 5% em relação a dezembro, afirma a Scot Consultoria. Atualmente, com o preço de um quilo de boi casado no atacado paulista é possível adquirir 2,97 quilos de carcaça de frango.
No mercado atacadista, em janeiro deste ano, o boi casado de animais castrados teve queda de 3,4% em relação a média de dezembro de 2017.
O cenário é de demanda fraca, de acordo com a consultoria, o que já era esperado para esse período, quando os consumidores diminuem as compras após as festas de fim de ano e diante dos gastos comuns para o começo de ano.
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Para a carcaça de frango, a demanda está ainda mais enfraquecida e o resultado foi a queda de 8,6% no preço no período.
