Aprenda a fazer o pão de queijo mineiro usando leite e queijo de búfala

Ingredientes para a massa:
 
2 ½ xícaras de polvilho doce ou azedo
1 xícara de leite de búfala
½ xícara de água
½ de óleo de soja
3 ovos
1 peça de queijo de búfala
Sal a gosto
Óleo para untar as mãos
 
Modo de Preparo:
 
Em uma vasilha, coloque duas xícaras e meia de polvilho, doce ou azedo. Em outro recipiente, coloque uma xícara de leite de búfala, meia xícara de água e meia xícara de óleo de soja. Leve a mistura ao fogo até ferver e, depois, despeje sobre o polvilho. Mexa até fazer a massa, acrescente os ovos e continue mexendo. Acrescente o queijo frescal de búfala, reservado anteriormente por três dias dentro da geladeira. O sal é a gosto e é o último ingrediente a compor a receita. Unte as mãos com óleo e faça bolinhas. Coloque as bolinhas em uma forma e leve ao forno por 40 minutos.